Včelařská konference

> zakon jasne pravi, ze se musi jednat o prilezitostnou cinnost, jinak musi
byt
> povoleni k zivnostenskemu podnikani.

ten odstavec říká něco jiného, a to že pro účely daně z příjmu se příjmy ze
zemědělské činnosti provozované mimo statut "samostatně hospodařící rolník"
považují za příležitostné

od dane z prijmu jsou osvobozeny:
a) příjmy z příležitostných činností nebo z příležitostného pronájmu
movitých věcí, *včetně příjmů ze zemědělské výroby, která není provozována podnikatelem* (samostatně hospodařícím rolníkem),


Obavam se, ze statut samostatne hospodarici rolnik je v tom odstavci
zakona o dani z prijmu zavadejici, protoze ktery zakon definuje pojem
samostatne hospodarici rolnik a co kdo to potom je?
Podnikatelem je kazdy, kdo ma zivnostensky list at uz na cinnost hlavni
(samostatnou) nebo pouze na cinnost vedlejsi (k jinemu povolani).

V tom odstavci se pouze pise, ze do prilezitostnych prijmu osvobozenych
od dane (pri prijmu do 20000 ) se radi i prijmy ze zemedelske vyroby,
kterou neprovozuje podnikatel, tedy kterou provozuje takova osoba, ktera
nema zivnostensky list.
Pokud by zivnostensky list (opravneni) mel, tak tam nepatri a je jedno
jestli se tim zivi jako cinnosti hlavni nebo vedlejsi.

Tento zakon tedy nic nerika o tom, kdy ma mit zemedelec zivnostensky
list a kdy ne - tedy kdy se stava podnikatelem.
To stanovi zakon zivnostensky. Je treba proto se podivat na definici
podnikani v zivnostenskem zakone.

D. Helmut

--- Original Nachricht ---
Absender: Jan Čáp
Datum: 22.08.2005 15:19

>ten odstavec říká něco jiného, a to že pro účely daně z příjmu se příjmy ze
>zemědělské činnosti provozované mimo statut "samostatně hospodařící rolník"
>považují za příležitostné
>
>
>
>

A abych navazal na predchozi prispevek,
zivnostensky zakon pravi:

(3) Živností dále není:
e) zemědělství, včetně prodeje nezpracovaných zemědělských výrobků za
účelem zpracování nebo dalšího prodeje, nejde-li o provozování odborných
činností na úseku rostlinolékařské péče
f) prodej nezpracovaných rostlinných a živočišných výrobků z vlastní
drobné pěstitelské a chovatelské činnosti fyzickými osobami,

Takze podle zivnostenskeho zakona zemedelstvi neni zivnosti a zemedelec
zivnostenske opravneni nepotrebuje.

JENZE:

1. proc zivnostensky zakon deli zemedelstvi do dvou bodu (e,f) ac oboji
je zemedelskou cinnosti
2. proc zakon o dani z prijmu najednou mluvi o samostatnem rolnikovi -
podnikateli, kdyz zemedelstvi zivnosti neni? Kdy je tedy rolnik
podnikatelem?
3. zpracovani medu uz zivnosti je a sice volnou - co je to zpracovani medu?
4. vyroba medoviny zivnosti je (take volnou)
5. vyroba jinych vcelich produktu bude asi rovnez zivnosti

Zda se, ze zakonodarci opet ve snemovne hodne popijeli, kdyz ty zakony
tvorili.
Na zivnostenskem urade mi doslova rekli, ze kdyz se ty zakony tvorili,
nebylo to dokonale, takze zase je to na (z)vuli uredniku
Zalezi tedy take hodne na tom, jake zisky z chovu vcel planujeme.

D. Helmut

1.e)- to je např. prodej medu do výkupu.
f)- to je přímý prodej přebytků, např. ze dvora.
Na takový prodej medu není potřeba živnostenský list a nikdo nikoho nenutí. Medovina už je výrobek. Tam mám strach.
2. SHR nemá živn. list, ale podikatel je. Je registrován pouze na Obecních úředech. Tam se platí za registraci asi 100 Kč. Už jsem to tady psal mockrát.
3. Zpracování medu provádí např. výkupci. Nemá cenu se dohadovat jak ho zpracovávají (mají už povolení od hygieny na prodej). Nebo když budu med vykupovat za účelem dalšího prodeje.
4. Medovina už je bohužel výrobek.
5. Každý výrobek ze včelích produktů je živnost. Není to nezpracovaný produkt. Např. výroba jogurtu už je živnost.

Ty zákony jsou úplně jasné. Stačí se zeptat na finančním úřadě. Vždy mně rádi poradili.
Při překročení 20000 Kč se jako vedlejší příjem přičte k hlavnímu a zdaní se. Včelař má možnost si odečíst od výdělku 50% nákladů. Pokud si chce odečítat celé náklady, musí být SHR, vézt zjednodušený záznam příjmů a výdajů a výdaje si může odečíst celé. Má to ještě výhodu, že to jsou výdaje na celou zemědělskou činnost. Např. pěstování zeleniny, chov zvířat aj. Dělám to tak už asi pět let.
Probírá se to tady dokola pod různými tématy.

Tonda

>>(3) Živností dále není:
e) zemědělství, včetně prodeje nezpracovaných zemědělských výrobků za
účelem zpracování nebo dalšího prodeje, nejde-li o provozování odborných
činností na úseku rostlinolékařské péče
f) prodej nezpracovaných rostlinných a živočišných výrobků z vlastní
drobné pěstitelské a chovatelské činnosti fyzickými osobami,

Takze podle zivnostenskeho zakona zemedelstvi neni zivnosti a zemedelec
zivnostenske opravneni nepotrebuje.

JENZE:

1. proc zivnostensky zakon deli zemedelstvi do dvou bodu (e,f) ac oboji
je zemedelskou cinnosti
2. proc zakon o dani z prijmu najednou mluvi o samostatnem rolnikovi -
podnikateli, kdyz zemedelstvi zivnosti neni? Kdy je tedy rolnik
podnikatelem?
3. zpracovani medu uz zivnosti je a sice volnou - co je to zpracovani medu?
4. vyroba medoviny zivnosti je (take volnou)
5. vyroba jinych vcelich produktu bude asi rovnez zivnosti

Zda se, ze zakonodarci opet ve snemovne hodne popijeli, kdyz ty zakony
tvorili.

Dne úterý 23 srpna 2005 12:38 Antonín Podhájecký napsal(a):

> 2. SHR nemá živn. list, ale podikatel je. Je registrován pouze na Obecních
> úředech. Tam se platí za registraci asi 100 Kč. Už jsem to tady psal
> mockrát.

Dobry den,

tady to jiz neplati od minuleho roku (pry dusledek vstupu do EU a s tim
spojena legislativa). Ted jiz musite mit na zem. cinnost ziv. list a patricne
zem. vzdelani, nebo praxi. Pokud jste , jako ja , behem minuleho roku
nezazadal o zmenu z registrace na Z.L. na ziv. urade , registrace Vam
propadla.

Honza

Inu me to bylo od zacatku podivne, ze by zemedelec jaksi nebyl
podnikatelem ac ma treba milionove zisky (vyjimecne!).
A jaka zivnost to je, nemuzu to nikde nalezt?
Vyzaduji zivnostenske urady k takovemu zivnostenskemu listu nejake
vzdelani (zemedelske)?
Mam ten dojem, ze ano, pak je asi lepsi mit zivnostensky list na
zpracovani medu (vyroba potravin) a muzete take med prodavat, tedy i
produkovat bez vzdelani.

Tim padem tedy musi zemedelec zivnostnik (podnikatel) platit i pojisteni.

D. Helmut

--- Original Nachricht ---
Absender: Jan Cervenka
Datum: 23.08.2005 13:26

>Dne úterý 23 srpna 2005 12:38 Antonín Podhájecký napsal(a):
>
>
>
>>2. SHR nemá živn. list, ale podikatel je. Je registrován pouze na Obecních
>>úr(edech. Tam se platí za registraci asi 100 Kc(. Už jsem to tady psal
>>mockrát.
>>
>>
>
>Dobry den,
>
>tady to jiz neplati od minuleho roku (pry dusledek vstupu do EU a s tim
>spojena legislativa). Ted jiz musite mit na zem. cinnost ziv. list a patricne
>zem. vzdelani, nebo praxi. Pokud jste , jako ja , behem minuleho roku
>nezazadal o zmenu z registrace na Z.L. na ziv. urade , registrace Vam
>propadla.
>
>Honza
>
>
>
>

To určitě, ale v tom je ten problém ho přes hygienu získat. Musí už být schválené zařízení.
Pojištění teoreticky taky. Ve skutečnosti ho platí zaměstnavatel (při vedlejší činnosti) a zasílá se jen hlášení.
Tonda.

>Mam ten dojem, ze ano, pak je asi lepsi mit zivnostensky list na
zpracovani medu (vyroba potravin) a muzete take med prodavat, tedy i
produkovat bez vzdelani.

Tim padem tedy musi zemedelec zivnostnik (podnikatel) platit i pojisteni

Mne sice doporucili na dotaz na zivn. urade se s hygieniky domluvit, ale
nic striktne nevyzadovali.
Hygienici take predem nic nechteli, ale musi se jim dat plan, ke kteremu
se vyjadri. Lide se zivnostenskym listem je vzdy zajimaji.
Obecne by melo platit, ze zacinajici podnikatel musi procozovnu teprve
budovat, takze by ani logicky nic predem schvalene nikdo nic vyzadovat
nemel.

D. Helmut


--- Original Nachricht ---
Absender: Antonín Podhájecký
Datum: 23.08.2005 13:50

>To urc(ite(, ale v tom je ten problém ho pr(es hygienu získat. Musí už být
>schválené zar(ízení.
>Pojište(ní teoreticky taky. Ve skutec(nosti ho platí zame(stnavatel (pr(i
>vedlejší c(innosti) a zasílá se jen hlášení.
>Tonda.
>
>
>
>>Mam ten dojem, ze ano, pak je asi lepsi mit zivnostensky list na
>>
>>
>zpracovani medu (vyroba potravin) a muzete take med prodavat, tedy i
>produkovat bez vzdelani.
>
>Tim padem tedy musi zemedelec zivnostnik (podnikatel) platit i pojisteni
>
>
>
>

Není to živnostenský list, ale musel jsem se přeregistrovat z MěÚ na okresní MěÚ. Už jsem to tady taky psal. Vzdělání nahradí potvrzení od MěÚ(ZO ČSV) o délce včelaření. Ještě chtěli výpis z trestního rejstříku. Na stejné IČO mi přidělili nový registrační list, ne živnostenský.
Tonda

>tady to jiz neplati od minuleho roku (pry dusledek vstupu do EU a s tim
spojena legislativa). Ted jiz musite mit na zem. cinnost ziv. list a patricne
zem. vzdelani, nebo praxi. Pokud jste , jako ja , behem minuleho roku
nezazadal o zmenu z registrace na Z.L. na ziv. urade , registrace Vam
propadla.

Vyrobu medoviny sice definuje zivnostensky zakon jako zivnost volnou, ale
zakon o zemedelstvi pravi:

Zemědělskou výrobou včetně hospodaření v lesích4i) a na vodních plochách
se rozumí
b) živočišná výroba zahrnující chov hospodářských a jiných zvířat či
živočichů za účelem získávání a výroby živočišných produktů, chov
hospodářských zvířat k tahu a chov sportovních a dostihových koní,
e) úprava, zpracování a prodej vlastní produkce zemědělské výroby včetně
výroby potravin4j) z ní,

Takze je dobre mozne, ze vyrobu medoviny lze chapat jako zemedelskou
cinnost i jako samostatnou volnou zivnost.
To jsou ty nepresnosti nasich zakonu. Rozhodujici otazkou tady asi je,
co se presne rozumi potravinou a zda je medovina potravina?
V kazdem pripade jde ale pri vyrobe medoviny o zpracovani vlastni
produkce zemedelske vyroby.

Pokud neprodate medoviny pres 20000 korun tak opet dane neplatite.

Jeste je tu ale jeden problem, ze medovina spada jako tiche vino do
zakona o spotrebni dani (dan z vina), coz se hlasi celnim uradum.
Myslim vsak, ze obcan ma pravo pro svoji potrebu vyrobit rocne 2000
litru vina.
Do 20000 korun bych si s tim proste hlavu nelamal.

D. Helmut


--- Original Nachricht ---
Absender: Antonín Podhájecký
Datum: 23.08.2005 12:38

>Medovina už je výrobek. Tam mám strach.
>4. Medovina už je bohužel výrobek.
>
>
>
>

Zdravím,
2000 litrů vína nebo medoviny pro vlastní spotřebu je strašně moc. Musí být
přece jasné, že většina z toho se prodá, anebo že celá rodina skončí na
alkoholismus. Ale na 2000 litrů medoviny se spotřebuje tak 300 - 400 kilo
medu. Znamená to, že pokud by bylo možné do 2000 litrů prodávat medovinu ze
dvora, mohl by každý včelař pokud med neprodá rovnou, prodat ho legálně přes
tu medovinu?

R. Polášek

----- Original Message -----
From: <>
To: "Vcelarska konference" <vcely/=/v.or.cz>
Sent: Tuesday, August 23, 2005 2:46 PM
Subject: Re: dojmy a pojmy


> Vyrobu medoviny sice definuje zivnostensky zakon jako zivnost volnou, ale
> zakon o zemedelstvi pravi:
>
> Zemědělskou výrobou včetně hospodaření v lesích4i) a na vodních plochách
> se rozumí
> b) živočišná výroba zahrnující chov hospodářských a jiných zvířat či
> živočichů za účelem získávání a výroby živočišných produktů, chov
> hospodářských zvířat k tahu a chov sportovních a dostihových koní,
> e) úprava, zpracování a prodej vlastní produkce zemědělské výroby včetně
> výroby potravin4j) z ní,
>
> Takze je dobre mozne, ze vyrobu medoviny lze chapat jako zemedelskou
> cinnost i jako samostatnou volnou zivnost.
> To jsou ty nepresnosti nasich zakonu. Rozhodujici otazkou tady asi je,
> co se presne rozumi potravinou a zda je medovina potravina?
> V kazdem pripade jde ale pri vyrobe medoviny o zpracovani vlastni
> produkce zemedelske vyroby.
>
> Pokud neprodate medoviny pres 20000 korun tak opet dane neplatite.
>
> Jeste je tu ale jeden problem, ze medovina spada jako tiche vino do
> zakona o spotrebni dani (dan z vina), coz se hlasi celnim uradum.
> Myslim vsak, ze obcan ma pravo pro svoji potrebu vyrobit rocne 2000
> litru vina.
> Do 20000 korun bych si s tim proste hlavu nelamal.
>
> D. Helmut

Drive to bylo jenom 1000 litru a vinari brblali, ze je to moc malo...

Toto je prevzato ze stranek celni spravy:
V c(em spoc(ívá zme(na zákona o SPD? V tom, že fyzická osoba mu*že
s úc(inností od 1. 5. 2005 vyrobit pro vlastní spotr(ebu, pro spotr(ebu
c(lenu* její domácnosti, osob jí blízkých nebo jejích hostu* tiché víno
v celkovém množství *nepr(esahujícím 2000 litru* za kalendár(ní rok za
podmínky, že nedojde k jeho prodeji.

*Myslite, ze vinari vypiji i s rodinou 2000 litru?*
*
Jinak ale medovina spada podle zakona o spotrebni dani do kategorie tzv.
ticheho vina a dan z ticheho vina je 0 Kc,
takze se pri pripadnem prodeji medoviny neplati stejne nic,
nanejvys bezna dan ze zisku pri prijmu nad 20000 korun.
Musi byt ovsem dodrzeno procento alkoholu v danem rozmezi a nesmi jit o
sumive vino.
Celnici ale asi musi o te vyrobe vedet.
Rekl bych tedy, ze pri prodeji nad 20000 korun bych jim to urcite nahlasil.

Jestli vcelar proda med pres medovinu?
Kolik tech pijaku medoviny tady je? Jsou to vetsinou jen pravidelne
ozirky anebo predvanocni prodej na ulicich.

D. Helmut

--- Original Nachricht ---
Absender: Radim Polášek
Datum: 23.08.2005 15:33

>Zdravím,
>2000 litru* vína nebo medoviny pro vlastní spotr(ebu je strašne( moc. Musí být
>pr(ece jasné, že ve(tšina z toho se prodá, anebo že celá rodina skonc(í na
>alkoholismus. Ale na 2000 litru* medoviny se spotr(ebuje tak 300 - 400 kilo
>medu. Znamená to, že pokud by bylo možné do 2000 litru* prodávat medovinu ze
>dvora, mohl by každý vc(elar( pokud med neprodá rovnou, prodat ho legálne( pr(es
>tu medovinu?
>
>R. Polášek
>
>----- Original Message -----
>From: <>
>To: "Vcelarska konference" <vcely/=/v.or.cz>
>Sent: Tuesday, August 23, 2005 2:46 PM
>Subject: Re: dojmy a pojmy
>
>
>
>
>>Vyrobu medoviny sice definuje zivnostensky zakon jako zivnost volnou, ale
>>zakon o zemedelstvi pravi:
>>
>>Zeme(de(lskou výrobou vc(etne( hospodar(ení v lesích4i) a na vodních plochách
>>se rozumí
>>b) živoc(išná výroba zahrnující chov hospodár(ských a jiných zvír(at c(i
>>živoc(ichu* za úc(elem získávání a výroby živoc(išných produktu*, chov
>>hospodár(ských zvír(at k tahu a chov sportovních a dostihových koní,
>>e) úprava, zpracování a prodej vlastní produkce zeme(de(lské výroby vc(etne(
>>výroby potravin4j) z ní,
>>
>>Takze je dobre mozne, ze vyrobu medoviny lze chapat jako zemedelskou
>>cinnost i jako samostatnou volnou zivnost.
>>To jsou ty nepresnosti nasich zakonu. Rozhodujici otazkou tady asi je,
>>co se presne rozumi potravinou a zda je medovina potravina?
>>V kazdem pripade jde ale pri vyrobe medoviny o zpracovani vlastni
>>produkce zemedelske vyroby.
>>
>>Pokud neprodate medoviny pres 20000 korun tak opet dane neplatite.
>>
>>Jeste je tu ale jeden problem, ze medovina spada jako tiche vino do
>>zakona o spotrebni dani (dan z vina), coz se hlasi celnim uradum.
>>Myslim vsak, ze obcan ma pravo pro svoji potrebu vyrobit rocne 2000
>>litru vina.
>>Do 20000 korun bych si s tim proste hlavu nelamal.
>>
>>D. Helmut
>>
>>
>
>
>
>

>Ale na 2000 litrů medoviny se spotřebuje tak 300 - 400 kilo
medu


Prosím tě Radime, co to vyrábíš za medovinu? Nepřeklepl ses?

No, asi to mělo být ještě víc. 300kilo na 2000 litrů odpovídá 15 kilům na
100 litrů, to je cca 13 kg čistého cukru a to je cca 7 - 8 kg etanolu v 100
litrech medoviny.

R. Polášek

----- Original Message -----
From: "Eman" <e-mail/=/nezadan.iol.cz>
To: "Včelařský mailing list" <vcely/=/v.or.cz>
Sent: Tuesday, August 23, 2005 5:22 PM
Subject: Re: dojmy a pojmy


> >Ale na 2000 litrů medoviny se spotřebuje tak 300 - 400 kilo
> medu
>
>
> Prosím tě Radime, co to vyrábíš za medovinu? Nepřeklepl ses?

15 kg medu reprezentuje asi 10 kg cukru (70%)(a ne 13!) a z 10 kg cukru se vytvoří asi 6 litrů ethanolu. To by bylo tak na slabší pivo :-)

Já počítám 80 %, takže z 15 kg medu by to bylo jakoby 12 kg cukru, ne 13 .
Kolik z něho vznikne etanolu, závisí na kmeni kvasinek a na čistotě, měla by
to být asi polovina hmotnosti cukru.
Pak se taky musíme shodnout, co je to medovina. Podle mně je to nápoj, který
vznikne kvašením medu rozpuštěného v odvaru z chmelu a dalšího koření. Pak
záleží, kolik se tam dá medu. Pokud se tam dá medu tolik, aby vzniklo
maximálně 8 % lihu, vykvasí to rychle během dvou, tří týdnů a pro delší
uchovávání se musí konzervovat, třeba přetlakem co2 nebo pasterizací atd.
Pokud se tam dá medu tolik, aby vzniklo alkoholu v rozmezí 8 - 12 %,
dokvašuje to déle a v případě alkoholu blížící se k 12 % stačí medovinu
uchovávat v láhvích v chladu, aby se nekazila. Pro delší uchovávání je
optimální asi těch 12 % alkoholu. Nad 12 % alkoholu probihá další kvašení
hodně pomalu, až měsíce a je nutno použít speciální hlubokoprokvášející
kvasinky. Nad cca 16 % alkoholu kvasinky hynou. Vyšší procento alkoholu se
dá dosáhnout jen přidáním lihu.
Takže pokud dělám medovinu na uskladnění, počítám množství medu na
výsledných 11 - 12 procent alkoholu, nepočítám s žádným zbylým cukrem. Pokud
dělám medovinu na žízeň, počítám med na 6 - 8 % alkoholu, někdy i míň.

Pivo má tuším desítka cca 4 %, silný ležák tak 6 - 8 %.

R. Polášek

----- Original Message -----
From: "Eman" <e-mail/=/nezadan.iol.cz>
To: "Včelařský mailing list" <vcely/=/v.or.cz>
Sent: Tuesday, August 23, 2005 8:03 PM
Subject: Re: dojmy a pojmy


> 15 kg medu reprezentuje asi 10 kg cukru (70%)(a ne 13!) a z 10 kg cukru se
> vytvoří asi 6 litrů ethanolu. To by bylo tak na slabší pivo :-)

Med obsahuje 60-70% cukru a podle vyhlášky č. 335/1997 Sb.
má být v medovině minimálně 10% obj. procent lihu. Někde jinde jsem četl, že k výrobě 100 l medoviny musí být použito minimálně 28 kg medu.

Ano je to v zakonu napsano kolik tam musi byt minimalne medu, zpameti to
ale nevim, stejne jako ze se procento alkoholu nesmi lisit vic nez o
nejakou tu desetinu(y) procenta.
Pokud jde o alkohol, existuje zakonem o spotrebni dani dana tabulka
rozmezi procent alkoholu,
podle ktere se vina radi do 3 skupin a to je radno dodrzovat pokud
nechceme z vina platit spotrebni dan.

Horsi je uz objemova procenta alkoholu v medovine presne zmerit.
Protoze medovina obsahuje krome alkoholu i cukr, je mereni lihomerem
nepresne.

D. Helmut


--- Original Nachricht ---
Absender: Eman
Datum: 24.08.2005 06:46

>Med obsahuje 60-70% cukru a podle vyhlášky č. 335/1997 Sb.
>má být v medovině minimálně 10% obj. procent lihu. Někde jinde jsem četl,
>že k výrobě 100 l medoviny musí být použito minimálně 28 kg medu.
>
>
>
>

No, pro mě je momentálně důležité, jestli mi ta medovina chutná a ne jestli
vyhovuje nějaké normě. A mně chutná spíše řidčí medovina na žízeň. Bohužel
spousta lidí si asi myslí, že medovina musí být hlavně sladká až lepkavá a
pak trochu hořká a jinak už nic. Já považuji za medovinu i nápoj, kdy odvar
naliju do dvoulitrové PET flašky, přidám jednu, dvě velké lžíce medu a
obyčejné kvasinky a nechám 14 dní vykvasit. I když pokud by se to mělo
škatulkovat podle té normy, tak to bude asi medové pivo.Je ale jasné, že
pokud by to mělo podléhat nějaké evidenci podle nějaké normy, třeba kvůli
prodeji, tak bych musel ty požadavky podle normy plnit.

R. Polášek

----- Original Message -----
From: "Eman" <e-mail/=/nezadan.iol.cz>
To: "Včelařský mailing list" <vcely/=/v.or.cz>
Sent: Wednesday, August 24, 2005 6:46 AM
Subject: Re: dojmy a pojmy


> Med obsahuje 60-70% cukru a podle vyhlášky č. 335/1997 Sb.
> má být v medovině minimálně 10% obj. procent lihu. Někde jinde jsem četl,
> že k výrobě 100 l medoviny musí být použito minimálně 28 kg medu.

Pokud se to da PET lahve a zavre, tak se to po dvou dnech nafoukne k
prasknuti a po otevreni to strika priserne na vsechny strany, ze se to
neda nalevat. To je lepsi to delat do pivniho sudu a cepovat jak pivo.
Treba se zazvorem.

D. Helmut

--- Original Nachricht ---
Absender: Radim Polá Poek
Datum: 24.08.2005 15:15

>No, pro mě je momentálně důležité, jestli mi ta medovina chutná a ne jestli
>vyhovuje nějaké normě. A mně chutná spíše řidčí medovina na žízeň. Bohužel
>spousta lidí si asi myslí, že medovina musí být hlavně sladká až lepkavá a
>pak trochu hořká a jinak už nic. Já považuji za medovinu i nápoj, kdy odvar
>naliju do dvoulitrové PET flašky, přidám jednu, dvě velké lžíce medu a
>obyčejné kvasinky a nechám 14 dní vykvasit. I když pokud by se to mělo
>škatulkovat podle té normy, tak to bude asi medové pivo.Je ale jasné, že
>pokud by to mělo podléhat nějaké evidenci podle nějaké normy, třeba kvůli
>prodeji, tak bych musel ty požadavky podle normy plnit.
>
>R. Polášek
>
>
>
>

Nesmí se to dávat úplně plné a musí se to co 2 - 4 dny opatrně odpouštět.
Až to přestane kvasit, nechá se to pod tlakem, oxid uhličitý to konzervuje,
takže to vydrží. Ten zázvor zkusím, mohlo by to mít docela zajímavou chuť.

R. Polášek


----- Original Message -----
From: <9732597286/=/gmx.net>
To: "Vcelarska konference" <vcely/=/v.or.cz>
Sent: Wednesday, August 24, 2005 3:30 PM
Subject: Re: dojmy a pojmy


> Pokud se to da PET lahve a zavre, tak se to po dvou dnech nafoukne k
> prasknuti a po otevreni to strika priserne na vsechny strany, ze se to
> neda nalevat. To je lepsi to delat do pivniho sudu a cepovat jak pivo.
> Treba se zazvorem.
>
> D. Helmut
>
> --- Original Nachricht ---
> Absender: Radim Polá?ek
> Datum: 24.08.2005 15:15
>
> >No, pro mě je momentálně důležité, jestli mi ta medovina chutná a ne
jestli
> >vyhovuje nějaké normě. A mně chutná spíše řidčí medovina na žízeň.
Bohužel
> >spousta lidí si asi myslí, že medovina musí být hlavně sladká až lepkavá
a
> >pak trochu hořká a jinak už nic. Já považuji za medovinu i nápoj, kdy
odvar
> >naliju do dvoulitrové PET flašky, přidám jednu, dvě velké lžíce medu a
> >obyčejné kvasinky a nechám 14 dní vykvasit. I když pokud by se to mělo
> >škatulkovat podle té normy, tak to bude asi medové pivo.Je ale jasné, že
> >pokud by to mělo podléhat nějaké evidenci podle nějaké normy, třeba kvůli
> >prodeji, tak bych musel ty požadavky podle normy plnit.
> >
> >R. Polášek

Vynasobil bych tu sumu medu dvema a je to v pohode.
Zajimave, ze zakon predepisuje kolik ma byt minimalne v medovine medu a
jiny zakon zase kolik musi mit alkoholu.
Legrace je pokud se v dusledku kvaseni obe hodnoty rozchazeji. Protoze
jak znamo, cim vice medu, tim (potencionalne) vice alkoholu.

D. Helmut

--- Original Nachricht ---
Absender: Eman
Datum: 23.08.2005 17:22

>>Ale na 2000 litru* medoviny se spotr(ebuje tak 300 - 400 kilo
>>
>>
>medu
>
>
>Prosím te( Radime, co to vyrábíš za medovinu? Nepr(eklepl ses?
>
>
>
>

ono to není zase tak moc. Teď jsem to počítal za předpokladu, že čtyř členná
rodina má z každé strany dva předky a jednoho sourozence tak to na den
vyjde přibližně 1/3litru a na ty >ožírky< aby ste ještě napálili kotel
slivovice.

pepan

----- Original Message -----
From: "Radim Polášek" <polasek/=/e-dnes.cz>
To: "Vcelarska konference" <vcely/=/v.or.cz>
Sent: Tuesday, August 23, 2005 3:33 PM
Subject: Re: dojmy a pojmy


> Zdravím,
> 2000 litrů vína nebo medoviny pro vlastní spotřebu je strašně moc. Musí
být
> přece jasné, že většina z toho se prodá, anebo že celá rodina skončí na
> alkoholismus. Ale na 2000 litrů medoviny se spotřebuje tak 300 - 400 kilo
> medu. Znamená to, že pokud by bylo možné do 2000 litrů prodávat medovinu
ze
> dvora, mohl by každý včelař pokud med neprodá rovnou, prodat ho legálně
přes
> tu medovinu?
>
> R. Polášek
>
> ----- Original Message -----
> From: <>
> To: "Vcelarska konference" <vcely/=/v.or.cz>
> Sent: Tuesday, August 23, 2005 2:46 PM
> Subject: Re: dojmy a pojmy
>
>
> > Vyrobu medoviny sice definuje zivnostensky zakon jako zivnost volnou,
ale
> > zakon o zemedelstvi pravi:
> >
> > Zemědělskou výrobou včetně hospodaření v lesích4i) a na vodních plochách
> > se rozumí
> > b) živočišná výroba zahrnující chov hospodářských a jiných zvířat či
> > živočichů za účelem získávání a výroby živočišných produktů, chov
> > hospodářských zvířat k tahu a chov sportovních a dostihových koní,
> > e) úprava, zpracování a prodej vlastní produkce zemědělské výroby včetně
> > výroby potravin4j) z ní,
> >
> > Takze je dobre mozne, ze vyrobu medoviny lze chapat jako zemedelskou
> > cinnost i jako samostatnou volnou zivnost.
> > To jsou ty nepresnosti nasich zakonu. Rozhodujici otazkou tady asi je,
> > co se presne rozumi potravinou a zda je medovina potravina?
> > V kazdem pripade jde ale pri vyrobe medoviny o zpracovani vlastni
> > produkce zemedelske vyroby.
> >
> > Pokud neprodate medoviny pres 20000 korun tak opet dane neplatite.
> >
> > Jeste je tu ale jeden problem, ze medovina spada jako tiche vino do
> > zakona o spotrebni dani (dan z vina), coz se hlasi celnim uradum.
> > Myslim vsak, ze obcan ma pravo pro svoji potrebu vyrobit rocne 2000
> > litru vina.
> > Do 20000 korun bych si s tim proste hlavu nelamal.
> >
> > D. Helmut
>

> 2000 litrů vína nebo medoviny pro vlastní spotřebu je strašně moc

>> ono to není zase tak moc

pivo je od loňska skrouhnutý daleko víc - 200 litrů na osobu
předtím nebylo u vaření pro vlastní potřebu omezení objemu vůbec žádné